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Traditionelle Küche und moderne Gastronomie erleben

Regionale Zutaten, sorgfältig zubereitet

Willkommen bei Plexelivannova. Hier steht die handwerkliche Verarbeitung frischer, regionaler Zutaten im Mittelpunkt. Unser Team serviert klassische Gerichte und neue Interpretationen in einer ruhigen, gepflegten Atmosphäre. Entdecken Sie eine Speisekarte, die saisonale Vielfalt und authentische Kulinarik verbindet.
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Alle Angebote richten sich an Gäste ab 18 Jahren. Änderungen vorbehalten.

Unsere Stärken

Ihre Vorteile: Fachwissen, Frische und echte Kochtradition

Wir beziehen alle Zutaten bevorzugt aus der Region. Qualität, Herkunft und Frische werden regelmäßig kontrolliert.

  • Saisonal wechselnde Speisekarte
  • Transparente Lieferketten

Jedes Gericht wird von unserem Küchenteam frisch zubereitet. Traditionelle Kochmethoden stehen im Vordergrund.

  • Verzicht auf Fertigprodukte
  • Individuelle Rezepturen

Unser Team besteht aus erfahrenen Köchen mit fundierter Ausbildung. Leidenschaft für das Handwerk verbindet alle.

  • Erfahrung aus verschiedenen Regionen
  • Ständige Weiterbildung

Wir setzen auf ressourcenschonendes Arbeiten. Umweltgerechte Verpackungen und Energieeinsatz sind Standard.

  • Kurze Transportwege
  • Minimierung von Abfällen

Einblicke & Impressionen

Gerichte und Ambiente im Überblick

Gemütlicher Innenraum eines modernen Restaurants mit gedeckten Tischen und Gästen

Ambiente erleben

Das Restaurant bietet eine entspannte Atmosphäre mit warmem Licht.
Nahaufnahme eines angerichteten Hauptgerichts mit frischen Zutaten und Kräutern

Gerichte im Fokus

Jedes Gericht wird sorgfältig angerichtet und präsentiert.
Küchenteam bei der Zubereitung verschiedener Speisen in professioneller Umgebung

Team bei der Arbeit

Unser Küchenteam arbeitet präzise und mit Leidenschaft.

Süßspeise mit frischen Früchten, dekorativ auf einem Teller angerichtet

Süße Spezialitäten

Auch Nachspeisen werden kreativ und saisonal gestaltet.

Unser kulinarisches Angebot

Vielfalt und saisonale Spezialitäten für jeden Geschmack

Saisonale Menüs

Wechselnde Gerichte, inspiriert von regionalen Produkten und aktuellen Jahreszeiten.

Das Menü wird regelmäßig angepasst und berücksichtigt saisonale Verfügbarkeiten. Gäste entdecken so immer wieder neue Speisen.

Vegetarische Optionen

Eine Auswahl an vegetarischen Gerichten ist fest im Angebot integriert.

Vegetarische Speisen werden mit hochwertigen Zutaten und Kreativität zubereitet. Auch vegane Varianten sind verfügbar.

Traditionelle Klassiker

Bewährte Gerichte aus der regionalen und deutschen Küche bilden das Fundament.

Klassische Rezepte werden authentisch umgesetzt und um moderne Komponenten ergänzt. Frische bleibt oberstes Prinzip.

Tagesempfehlungen

Unsere Küche präsentiert täglich neue Empfehlungen für abwechslungsreiche Genussmomente.

Das Küchenteam erstellt die Tageskarte nach Verfügbarkeit und Qualität der Zutaten. Gäste erhalten so inspirierende Vorschläge.

Wein- und Getränkebegleitung

Ausgewählte Weine und passende Getränke werden zum Essen empfohlen.

Die Getränkekarte umfasst regionale Weine und saisonale Highlights. Empfehlungen erfolgen abgestimmt auf Speisen und Gästewunsch.

Stimmen unserer Gäste

Gäste teilen Erfahrungen mit Küche, Service und Atmosphäre

April 2026

Sabine Richter

Teamleiterin Vertrieb, Logistik Nord

Ausgangslage

Die Suche nach einem Ort für ein ungezwungenes Teamessen erwies sich als anspruchsvoll.

Ergebnis

Das flexible Menüangebot und der freundliche Service haben überzeugt. Die Organisation verlief unkompliziert.

"Das Restaurant bot genau die entspannte Atmosphäre, die wir gesucht haben. Besonders die frischen Gerichte kamen im Team gut an."

1 Abend
März 2026

Jonas Bauer

IT Spezialist, WebWerk

Ausgangslage

Wichtige Allergien mussten bei der Essensauswahl zuverlässig berücksichtigt werden.

Ergebnis

Das Team hat alle Hinweise sorgfältig beachtet. Das Menü wurde individuell angepasst.

"Die Küche ist aufmerksam auf besondere Bedürfnisse eingegangen. So entspannt essen wir selten auswärts."

1 Besuch
Februar 2026

Katharina Lorenz

Projektmanagerin, Eventwerk

Ausgangslage

Für ein Kundendinner wurden diskrete Räumlichkeiten und abwechslungsreiche Speisen benötigt.

Ergebnis

Die Reservierung lief problemlos. Das Essen entsprach den Erwartungen und die Gäste lobten den Service.

"Professionelle Abwicklung und ein rundum gelungener Abend. Das Team arbeitet ruhig und kompetent."

1 Abend
Aktuelle Werte

Unsere Entwicklung im Überblick

Kennzahlen zu Team, Gerichten und Gästezufriedenheit

Steigend

Servierte Gerichte gesamt

630 Gerichte
Saisonale Speisen
170
Vegetarische Menüs
145
Empfehlungen täglich
62
Gäste im Monat
210
Wachstum 64%
Juni 2026
17
Konstant

Teamgröße aktuell

125 Personen
Köche im Einsatz
22
Servicekräfte
32
Auszubildende
12
Teilzeitkräfte
15
Mitarbeit 52%
Juni 2026
6
Stabil

Zufriedenheit Gäste

882 Bewertungen
Positives Feedback
768
Anregungen erhalten
44
Wiederkehrende Gäste
88
Online-Bewertungen
77
Feedback 81%
Juni 2026
21

Unser Team

Marlene Winter

Marlene Winter

Küchenleitung

Berlin

Menüentwicklung, Teamführung, regionale Küche

Leon Birkner

Sous Chef

Berlin

Kochtechnik, Vorbereitung, Organisation

Leon Birkner
Hannah Reuter

Hannah Reuter

Pâtissière

Berlin

Patisserie, Dessertkreationen, Dekoration

Julian Scharf

Serviceleitung

Berlin

Gästebetreuung, Serviceabläufe, Organisation

Julian Scharf
Emily Weber

Emily Weber

Eventkoordination

Berlin

Eventplanung, Reservierungen, Kommunikation

Tisch reservieren oder vorbeischauen

Reservieren Sie bequem online oder besuchen Sie uns direkt im Restaurant. Für Gruppen empfehlen wir vorherige Anfrage.

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